SPECIAL
My First Osaka
體驗親手製作大阪當地美食「豬肉包」!
自己包美味增加一百倍☆
2020.01.31
提到大阪當地美食、B級美食,最先會想到章魚燒、御好燒!但是,大阪人推崇的當地美食卻是「豬肉包」。用像麵包般的麵皮包住主要食材的豬絞肉和洋蔥,接著拿去蒸,其實就是所謂的中華肉包,但不把它稱作中華肉包也不把它稱作肉包是大阪人的堅持。聽說可以親手製作在大阪被人們所喜愛的豬肉包,於是羅賓我和女朋友Hikari就來了一場體驗約會。
羅賓 ★澳洲籍學生
Hikari ☆京都的學生
Q彈的包子皮中加上鮮嫩多汁的餡料! 嘗一口就會讓大家展露笑容的就是豬肉包呀。我要嘗試製作生平第一顆豬肉包,不知道會不會也讓大家展露笑容呢。
空手來即可!
每週一~週六在蓬萊本館餐廳的三樓會場舉辦親手製作體驗。可以在這裡製作4個豬肉包、10個燒賣帶回家!從海外來的團體旅客也可以參加,因為是很特別的體驗,所以會場非常熱鬧呢。店家還幫忙準備了圍裙、帽子等,所以什麼也不用帶,也可以在約會途中順路過來體驗。洗完手準備好後,就馬上開始體驗啦!
看似簡單,其實很深奧
首先看講師駕輕就熟的製作過程。延展麵皮、放上餡料、收口…三個步驟。不一會就做出了形狀漂亮的豬肉包,就覺得「我應該也可以!」,於是將麵皮拿在手上,但是要在手上讓麵皮厚度均勻的延伸,實在是非常困難!一開始就陷入苦戰啊。看了一下旁邊Hikari的手上,她也正在默默地和麵皮搏鬥(笑),然後在麵皮上放上稱過重量的餡料。
餡料已經事先做好,只要放在麵皮上即可!這個步驟輕鬆完成☆餡料放在麵皮中心後,用周圍的麵皮包住餡料,漸漸成型。最後用指尖捏住,讓麵皮黏在一起,豬肉包就完成了!喔,做完的樣子感覺似曾相識!!但是,這個捏的動作非常不容易!Hikari做的豬肉包好像在看著這邊笑呢。每個包子都有不一樣的個性,很有趣。
也可以挑戰製作燒賣!
接下來是製作10個燒賣!燒賣的餡料看起來和豬肉包的餡料差不多,但是配方稍有不同。燒賣比豬肉包更容易包,使用刮刀調整形狀。不一會就完成了10個。每個都非常大顆,感覺很有滿足感呢!
等待期間可以試吃☆
製作完4個豬肉包和10個燒賣後,會幫我們放入蒸籠中發酵,發酵過後就會拿去蒸,等待蒸好的這段時間就是試吃時間。我們吃了1/4個現蒸的豬肉包和半個燒賣呢。還提供各種醬料,可以分別嘗嘗醋醬油和辣醋醬油。辣醋醬油的口味更濃郁,醋醬油可以品嘗到多汁餡料的清爽口感。黃芥末也是很有刺激性的醬料,我和Hikari不自覺的互看對方,說出「好好吃」!
也有專門外帶的販賣區
我們要將自己做好的4個豬肉包和10個燒賣帶回去當伴手禮!到蒸好為止大約要等1小時,這段期間可以去購物或者在難波的街道散步等。
這份伴手禮十分有分量!一個人的話會擔心吃不完,但是能當成給家人的伴手禮非常開心!帶回去的路上還猜想著不知道會是什麼味道呢,非常興奮。
店裡當然也有販售剛蒸好的熱騰騰豬肉包,買個肉包外帶,邊走邊吃也很不錯喔!據說在大阪將豬肉包作為伴手禮,會讓收到的人最高興唷!
其實,我沒有想到可以體驗豬肉包製作,但是整個過程非常開心。自己做的豬肉包感覺更好吃呢。這也是我和Hikari的美好回憶喔!
此次是破例讓我們兩個體驗,聽說通常是必須兩週前且至少10人以上才可以報名。據說是因為製作豬肉包的麵皮及為了體驗的調配準備很花時間。下次想邀請學校的朋友或家人一起熱鬧體驗一番呢!
蓬萊本館
- [交通指南] 距離「難波站」20號出口步行約3分鐘
距離「日本橋站」4號出口步行約6分鐘 - [營業時間] 11:15~22:00 (L.O.21:00)
- [體驗時間] 國定假日除外,週一~週六的14:00~(週一~週五17:00~也可以體驗)
- [固定休息日] 不定休
- [費用] 體驗為每人2,100日圓(含稅),10人以上、請在體驗日的兩週以前報名
https://www.horaihonkan.co.jp/restaurant/experience.html
※另外也有體驗加用餐的午餐組合3,900日圓(11點或14點進入店裡,附餐及飲料吧).晚餐組合4,500日圓(17~18點進入店裡,附餐),6人以上接受預約
推薦方案
日本的傳統料理「ONIGIRI!」
Osaka Metro沿線提供外帶服務的飯團專賣店
日本人非常喜歡的傳統料理「飯團」是一種做法非常簡單的料理,在煮熟的米飯上撒鹽,加入各種用料,一般包成三角形,再用海苔包起來。最近在海外也憑藉其「Rice …
2024.11.15
咕咚爽快!彈珠汽水的魅力☆
居然還有大阪獨有的章魚燒口味!?
炎炎夏日來到啦!這個時候,就會超級想喝清爽透心涼的彈珠汽水呢~。 所以這次就為大家介紹一下稱得上是日本夏日風情詩的彈珠汽水的歷史、種類以及開瓶方法等♪ 首先為那些不知道彈珠汽水到底是什麼的 …
2024.08.09
【新景點】在難波感受嗨爆全場的相撲!
用英文講解的體驗型娛樂表演秀
2024年5月,「THE SUMO HALL 日樂座 OSAKA」在娛樂設施眾多的難波地區誕生了。 這裡是一個海外遊客也可以輕鬆領略日本國技「相撲」魅力的娛樂景點。 日樂座的魅力在於原 …
2024.07.05