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What is Wagashi?
日本の伝統的なスイーツ“和菓子”
大福、餅、どら焼きと日本のお菓子が人気です!

新年、あけましておめでとうございます。 2021年、一発目は日本の伝統的なスイーツ“和菓子”について、お話しようと思います。 和菓子と言えば、何を思い浮かべますか?だいふく、もち、どら焼き、最 …

和食

2021.01.08

大阪出汁文化☆うどん
「つるん」とのどごしいい麺、旨味はミシュラン級

昆布を基調に、鰹節や煮干しで丁寧にだしをとる。大阪の食はここから始まります。 今や、スパイスカレーにだしを合わせることも多く、だしの可能性は無限大。そんなだし文化を象徴する料理がうどん。だしがす …

うどん・そば・パスタ 和食

2019.11.12

冬のお楽しみ。ハルカスでこたつ

まだまだ寒い日が続きますね。 寒さなんてもううんざり…と思っていましたが、空気が澄んだ冬こそ夜景を楽しむ絶好の季節。というわけで、さっそくあべのハルカスの展望台へ行ってきました! …

イルミネーション 撮影スポット 和食

2019.02.15

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