給炎熱酷夏降降溫！！
吃著刨冰瞬間降到零度以下？！

● 據說刨冰是1300年前就有的甜點？！

夏日祭典或是廟會等上一定會出現的「刨冰」，是將冰塊磨碎後調味食用的夏季風情詩。據說大約1300年前，平安時代創作的日本最古老的隨筆集『枕草子』中，就有將甜食淋在冰上食用的記載。以前沒有冰箱，刨冰曾經應該很珍貴吧，不過看看最近的流行，刨冰也在急速進化，「網紅」刨冰層出不窮。

刨冰是冰，沒法帶走，入口瞬間就化開消失不見，這種虛幻的感覺也很迷人呢。
只是冰，但又不單單只是冰。根據所使用的水、冰凍方法的不同，做出來的冰也會有所不同，加上不同的刨削方法，刨冰的口感也會截然不同。而且有的店家會用果實來手工製作糖漿、有的店家的材料組合十分絕妙等等，甚至讓人感歎刨冰居然如此深奧！
快來跟著我去中崎町站品嘗各式刨冰！！享受個性十足的美味吧♪

● 「大阪浪花家」鯛魚燒店的刨冰

我去的第一家店是「大阪浪花家」。也不知道從哪裡飄來的甜蜜香氣，原來是做成鯛魚形狀裡面帶餡的“鯛魚燒”。沒錯，這裡是鯛魚燒店，但夏天的刨冰很受歡迎。儘管店是在2012年開幕，還算是比較新的店，但外觀卻充滿復古感，與中崎町的懷舊氣氛十分協調。店內還有需要脫鞋入座的日式榻榻米座位。
刨冰的菜單都很簡單，如宇治金時（抹茶糖漿紅豆刨冰）、霙（糖漿刨冰）、宇治（抹茶糖漿刨冰）及黑蜜（黑砂糖漿刨冰）等等，大量選用時令水果的刨冰菜單也會隨性登場。水果有桃子、草莓和枇杷等。淋上自製的餡料，加大份量也很GOOD！有大份和小份可選，十分貼心。

● 全年供應的刨冰專賣店「GARuRu KO-RI」

接著我前往「GARuRu KO-RI」。這家店2016年開幕，是大阪第一家刨冰專賣店，冬天也能吃到冰冰涼的刨冰。這家店也是備受那些一年四季都離不開刨冰、在instagram等上面發佈資訊的「刨冰鐵粉」們關注的一家店。這家的刨冰很講究技巧，就算冰開始融化也不會變硬，再淋上蓬鬆蓬鬆的泡沫。乍看份量有點嚇人，但意外的是吃起來很清爽。這裡也有開心果、紫薯、提拉米蘇等各種菜單可供選擇。不同時期還能品嘗到不同的美味，可以多來幾次嘗嘗看喔。這家店的感覺就像是公園旁的時尚咖啡廳，雖然跟大阪浪花家位於相同的商店街，卻能體驗到不一樣的氣氛喔。

● 刨冰從哪裡開始吃才是正確的呢？

稍不注意，刨冰就會融化。如果量大到要從碗中溢出來的話，吃的時候想要不灑出來也很難啊。想要吃的時候不灑出來，從上面開始吃是正確的喔！如果從旁邊開始挖著吃，冰山很容易崩塌，所以要從上面一點一點挖著吃，等形成了空洞後，再將旁邊的刨冰舀入洞中食用，這樣比較容易攪拌均勻，也可以優雅的享受刨冰喔。
除了我介紹的店之外，大阪還有很多不同風格的刨冰店。大阪的盛夏酷暑不斷，請大家一定要來嘗嘗刨冰！據說能讓實際體感溫度下降2～3度喔。