お茶とお酒のステキな出会い
谷町六丁目「結音茶舗」で日本茶カクテルを楽しむ
日本茶の良さが改めて見直される中で、飲み方や楽しみ方の幅も広がっています。日本茶カクテルもその一つ。今回は日本茶バーで、お酒とお茶の新たな出会いを見つけました。今回、お伺いした「結音茶舗（ …
2021.11.12
海外でも大人気！日本茶の神髄を知る
創業155年の老舗、日本茶専門店「宇治香園」
お茶の香りに包まれてホッと一息…。選び抜かれた茶葉で丁寧に淹れた日本茶を味わえる専門のカフェがここ数年増えています。今回、私は“至極の一杯”を求め、心斎橋筋商店街にある老舗「宇治香園 …
2021.08.27
ひんやり冷たい夏の和菓子！
フルーツ大福、水まんじゅう、金魚ゼリーをお届け♡
8月に入って、ジリジリとした本格的な夏の暑さが続いています！こんな暑い日は、冷たくてあま～いスイーツが食べたくなりませんか？ 大阪にも老舗から新店まで、さまざまな夏の和菓子を楽しめるスポットが盛 …
2021.08.13
知れば知るほどbeau-TEA-ful!
日本が誇るヘルシー飲料、奥深き日本茶の世界
今回のテーマは日本茶です。食後に急須でお茶を淹れてリラックスしたり、ペットボトルで手軽に水分補給したりと、とても身近な飲み物ですよね。飲食店で熱々のおしぼりとともに出されるお茶がおいしいと、自然と …
2021.06.25
ぷっくりかわいい新感覚の和菓子♡
マカロンみたいなどら焼き「和かろん。」
大阪は桜が散り新緑が広がって、春の深まりを感じるね～♪春の陽気に誘われて、甘いものを食べたくなった私。今日はインスタでチェックして気になっていた、大阪・北堀江にある話題のスイーツ屋さんに行ってきた …
2021.04.23
かわいすぎる和菓子☆
一口サイズ最中とお茶で至福のひとときを。「実と美-mitomi-」
日本各地に和菓子屋さんはありますが、大福やたい焼き、おはぎなどの専門店が次々とオープンしていることを知っていますか？いま時代は空前の和菓子ブームが到来しているかも！？そんな日本の昔ながらのスイーツ …
2021.03.12
What is Wagashi?
日本の伝統的なスイーツ“和菓子”
大福、餅、どら焼きと日本のお菓子が人気です！
新年、あけましておめでとうございます。 2021年、一発目は日本の伝統的なスイーツ“和菓子”について、お話しようと思います。 和菓子と言えば、何を思い浮かべますか？だいふく、もち、どら焼き、最 …
2021.01.08
大阪出汁文化☆うどん
「つるん」とのどごしいい麺、旨味はミシュラン級
昆布を基調に、鰹節や煮干しで丁寧にだしをとる。大阪の食はここから始まります。 今や、スパイスカレーにだしを合わせることも多く、だしの可能性は無限大。そんなだし文化を象徴する料理がうどん。だしがす …
2019.11.12
