日本的傳統料理「ONIGIRI！」
Osaka Metro沿線提供外帶服務的飯團專賣店

● 日本人從什麼時候開始吃飯團的？

日本人非常喜歡的傳統料理「飯團」是一種做法非常簡單的料理，在煮熟的米飯上撒鹽，加入各種用料，一般包成三角形，再用海苔包起來。最近在海外也憑藉其「Rice Ball」的暱稱而受到人們的歡迎。

可以輕鬆地用手拿著吃，而且很健康！用料也豐富，純素食主義者和素食主義者等在飲食上有限制的人士及各種宗教人士都可以食用，因此目前成為了一種在全球備受矚目的食物♪

「飯團」作為日本代表性的食物，其歷史據說始於距今約2000年前。
日本最早的飯團是彌生世代（距今2300～1700年前）發現的蒸米做的「飯團」，前端是尖的，類似圓錐形，整體呈等腰三角形。根據其形狀推測在當時飯團曾作為某種供品。

此後，在平安時代（距今1000年前）出現在慶祝儀式、祭典活動上或作為士兵便攜食品食用的飯團慢慢在全日本流傳開來。並且，從江戶時代（1603年～）到明治時代（1868年～），飯團也開始出現在便當及學校的午餐等中，1978年飯團開始在便利商店販賣後就成為了一種日本人生活中不可或缺的食物。

從古至今隨日本人一起不斷進步的飯團，確實是可以稱為「日本的靈魂料理」的食物！飯團表現了日本人對自然的尊重之心，作為傳統的社會習俗世世代代傳承下來，2013年還被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產名錄。

● 超越時代不斷進化的「飯團」魅力何在？

「飯團」在很長一段時間裡一直受到大眾的喜愛，其魅力之一就是用料種類豐富♪

飯團用料中具有代表性的有「梅乾」「鮭魚」「昆布」「鰹魚片」「鮪魚美乃滋」「明太子」等，但最近隨著時代的變化也出現了許多新的用料，比如「明太子鮮奶油奶酪」「梅子鯖魚」「醃蘿蔔美乃滋」「牛筋」「烤味噌起司」「蛋黃肉燥」等等！

▲表面刷醬油燒烤的「烤飯團」

▲夾午餐肉和煎蛋、包海苔的「三明治飯團」

此外，除了用料的不同外，還有飯團表面刷醬油燒烤的「烤飯團」以及中間夾午餐肉、煎蛋等用料以海苔卷起來的「飯團三明治」（只是用海苔卷起來，「不用捏」與飯團組合而成的詞彙。）等。
飯團的做法極其簡單，就是「用白米飯包用料」，所以任何人都可以輕鬆製作，並不斷產生新奇的用料和吃法♪

● 乘坐Osaka Metro可以抵達的飯團專賣店

「飯團」的進化永無止境。最近我也發現了很多飯團的專賣店！在飯團專賣店還可以品嘗到各家店獨有的絕品飯團喲。現在為大家介紹Osaka Metro沿線的飯團專賣店♪

┣ 飯團專賣店MUSUBIYA　谷町六丁目站

首先介紹的是飯團專賣店「MUSUBIYA」，位於距離Osaka Metro谷町線、長堀鶴見綠地線谷町六丁目站6號出口步行約2分鐘處。在原本是一家米店的「MUSUBIYA」，可以買到用米非常講究的飯團♪

我將外帶買回來的飯團拿出來擺在一起。請大家看一看！這些飯團既有光澤又十分漂亮♡
左起分別為「牛筋」「明太子鮭魚」「鮪魚美乃滋」「肉燥」「鹽飯團」。用料多到不知道選哪種好，但所有飯團的價格都在200～350日圓左右。請一定要嘗幾款自己喜歡的口味♪

這幾個飯團的口味不太常見。用醃蘿蔔和美乃滋組合在一起的「醃蘿蔔美乃滋」與「蛤仔」的飯團。
「醃蘿蔔美乃滋」將醃蘿蔔爽脆口感搭配了風味濃郁的美乃滋，是一種會讓人上癮的美味！「蛤仔」也飽含了貝類的美味，與白米飯簡直是絕配。

此外，MUSUBIYA還販售各種「岡山縣產珍稀食材」，這些食材由非常喜歡道之驛的店主每週訂購兩次。岡山縣產的白米、蔬菜、生蕎麥麵、烏龍麵、當地的零食以及店主精選的商品整齊排列著，可以感受到店主的用心。

這次被包裝所吸引買了兩種喜歡的零食。「珍珠麥巧克力」苦苦的巧克力板中融合了珍珠麥恰到好處的輕盈口感，「MOMO　DROP‘S」白桃柔和的甜味令人治癒。吃了兩個飯團填飽肚子後，非常適合用這兩款零食當作餐後甜點♪

*發布資訊截至 2023 年 5 月 12 日。請注意，價格和菜單內容可能會發生變化。

┣ Onigiri Time 飯團店　昭和町站

接下來去的是「Onigiri Time 飯團店」，位於距離Osaka Metro御堂筋線昭和町站步行約８分鐘處。外觀時尚的店鋪位於住宅區深處，這裡長屋鱗次櫛比，洋溢著復古的氛圍♪

這家店的店主原本是護士，出於「希望更多的人能過著健康開心的生活」這個想法開了這家飯團店。
不愧是護士做的飯團。有食物纖維豐富的珍珠麥飯團以及使用含乳酸菌的醃菜、可抑制炎症的青背魚等調理腸胃的用料製作的飯團，口味從常規款到每日輪換款共有十種。

從常規款的珍珠麥毛豆羊棲菜口味以及鮭魚野澤菜、梅子羊棲菜等時令口味什錦飯飯團！看起來非常健康，顏色搭配也很吸引人☆彡

在「Onigiri Time 飯團店」，推薦選擇包含飯團、小菜、醃菜、味噌湯的套餐！
每月店主都會精心採購品牌白米，用這種白米製作的飯團搭配溫熱的味噌湯非常健康，讓人感歎「這才是真正的日本早餐」 ♪

▲「櫻花套餐　900日圓（含稅）」

飯團可以選擇自己喜歡的口味，於是我選擇了「梅子鯖魚」和「鮭魚」！
「梅子鯖魚」飯團中，蜂蜜醃製、甜味柔和的梅子與鹽味鯖魚混合在一起，鹹甜的口感讓人欲罷不能。「鮭魚」飯團使用柚子胡椒作為調味撒在鮭魚上，鮭魚的美味與清爽柚子胡椒的搭配相得益彰♡不僅是上面，飯團裡面也加了很多食材，這一點也令人欣喜。

順便說一下，飯團還有「肉味噌」「明太子」「鮮奶油奶酪鰹魚片」等很多很吸引人的口味，請選擇自己喜歡的用料♪

這家店當然也可以提供外帶服務，不妨在天氣好的日子去附近的長居公園野餐郊遊

*發布資訊截至 2023 年 5 月 12 日。請注意，價格和菜單內容可能會發生變化。

● 攜帶方便！可以當作郊遊、旅行時的便當

便於攜帶、便於食用的飯團可以放入便當盒中，是日常生活中必不可少的日本美食。尤其是在出行郊遊等時，在晴朗的天空下吃著飯團，真的是既美味又特別呀♪
大家來大阪時，一定要找一家中意的店鋪，體驗一次飯團野餐。