邂逅精美日本工具的
菜刀和餐具的宝库–千日前道具屋筋商店街

● 千日前道具屋筋商店街的历史

炸串、章鱼小丸子、御好烧等等当地美食极其丰富的“好吃之城–大阪”。
大阪内云集了诸多餐饮店的“难波”地区，有一条因烹饪工具及厨房用具种类繁多到令人惊叹而著称的“千日前道具屋筋商店街”。

这条商店街的历史十分悠久，据说最早是从法善寺所在的千日前到四天王寺弘法大师的月忌日“大师”、因十日戎而闻名的“今宫戎神社”的参拜道路，当时路边旧工具店及杂货店等林立，这就是“道具屋筋”的起源。之后随着批发商及制造业等专卖店不断增加，逐渐发展成为支撑着大阪料理人的商店街。

如今商店街修了拱顶，变成了长约150m的商店街，在这里，从餐具、菜刀、锅、平底锅等常见厨房用品到章鱼小丸子锅及食品样品都能找到。
对于喜欢料理的人而言，道具屋筋商店街简直称得上是天堂，下面就为大家介绍一下这些经由工匠之手打造而成的、日本独特的工具。

● 2000多种菜刀和剪刀的专卖店“堺一文字光秀”

前往道具屋筋商店街，从最近的难波站步行约5分钟。难波豪华花月剧场近旁与面对着NANSAN通有两条商店街的入口。道具屋筋的“道”字十分醒目，非常好找。

我探的第一家店，是经销菜刀、剪刀等刃具的专卖店“堺一文字光秀”。
店门口那柄闪闪发光的日本刀，据说就是家族代代相传的名刀一文字成宗。日本的菜刀非常锋利而且耐用，在全球都广受欢迎，而这种锋利就是传承自日本刀的技术。

店内放眼望去，陈列着各式各样的精美菜刀。数量居然有2000多种，品种之多令人惊叹！

其中最受外国人欢迎的就是肉、鱼和蔬菜三用的日本万能菜刀–三德菜刀。推荐商品从上分别是“一文字 涟 V10槌目大马士革三德包丁”和“一文字 粹 白二钢 黑染 和式三德包丁”。这两款都能感受到其中蕴含的匠人之心，特点是设计自然，有高级感。

带有独特木纹图案的大马士革刀，是由两种不同硬度的钢材经过反复叠合打造而成。经匠人之手锻造而成的美丽图案，让每一把菜刀都是独一无二的，具有特别的韵味。
而黑染则物如其名，菜刀的表面泛着黑光，给人一种非常炫酷的印象。极具设计性的同时，锋利和刀刃的耐用性据说也极好。

另外也很推荐日本制的厨房用剪刀，外观简洁，但极其锋利。我用纸来尝试了下，剪起来非常流畅，很简单地就剪开了，手感爽快。

其他还有用来磨菜刀的磨刀石。不仅有不同硬度的人造磨刀石，还有一个区域卖的是只能在特定地方采集到的珍贵天然磨刀石。工作人员会传授合适磨刀石的选择方法和磨刀方法，可以跟菜刀一起购买。

而且店家还提供一项非常贴心服务，就是购买者可以免费在菜刀上刻名字！外国人也能刻上相应的汉字名字，成为自己专属的、特别的一把刀哦。
商店主页有英语、法语、意大利语、韩语和中文（简体字、繁体字）多种语言版本。人在海外也能网购，就算来不了大阪也一定要看看网站哦。

● 要找艳丽漆器餐具和筷子就来“大阪漆器”

接着我去了经销漆器和筷子等的“大阪漆器”。店内空间很是开阔，完全没有拘束的感觉，整齐陈列着各式各样的碗筷以及餐盒等。
漆器指的是用从漆树采集的树汁（生漆）精制而成的涂料反复涂刷制作而成的餐具。主要展示销售的漆器是用树脂制成并涂有树脂涂料的商用漆器。因为这些漆器常被日式餐厅和旅馆采用，所以应该不少人都有见过吧。

在很受欢迎的特产礼品筷子区，陈列着300多种筷子。种类繁多，甚至每天都能用不同的筷子，真是让我大吃一惊。
既然种类如此繁多，那一双一双地欣赏设计也是件开心的事情♪含税99日元起的便宜价格也非常有吸引力，所以可以多买些当作礼物送人呢。

可以成对购买的夫妻筷的种类也非常丰富。甚至还有难得一见的金光闪闪的筷子！

筷子的对面，是一排不同类型的碗。形状颜色都各不相同，让人不由地想要全都买下呢。

日本传统设计的市松（方格）图案碗也非常漂亮。用这种日式餐具品尝和食，感觉会更加美味呢。

更加高级的古董漆器也很有人气。
所呈现的光泽格外迷人，细腻的设计宛如艺术品。光是看着也能品味优雅，十分地赏心悦目。

看着美丽的餐具，让人再次感叹可口的美食造型也很重要。
在这家店可以体验到日本的饮食文化，所以很推荐给自己买点礼物奖励下自己或是买来馈赠亲朋哦。

● 云集了现代名工手艺的“南部铁器　幸工艺”

最后为大家介绍的是在全世界日益人气的传统工艺品南部铁器的厂家直销店“幸工艺”。
南部铁器是起源于岩手县盛冈市与奥州市的铁铸物的总称，各自有着不同的历史。幸工艺经销的是继承平安时代后期（1086～1180年）的传统工艺制作而成的铁瓶及铁茶壶等。

进入店里，就能看到展示有很多铁瓶及铁茶壶。每一款都是充满厚重感、极具韵味的作品，给人一种肃穆感！

另外幸工艺也是南部铁器的传统工艺师佐藤胜久先生作品的直销店。佐藤先生是现在南部铁器传统手工艺人中唯一一位荣获全球用以表彰卓越技术人员的“现代名工”称号的人物，2004年他还荣获了“黄绶褒章”。2015年其还向罗马教皇进献过作品，确实称得上是南部铁器工匠中的领军人物！

向罗马教皇进献的作品“虫食古代肌”

这些是使用稀有的铁砂原料打造而成的铁砂瓶，可以感受到厚重的铁质感。上面描绘着樱花图案，设计非常有日本风韵。

其他还有主要深受欧洲客人欢迎的彩色南部铁器。这些是出自奥州工坊的作品。保温性能卓越的同时，将其当作室内装饰也很时尚，可以让平日的下午茶时光变得更美妙呢。

这些也很精美！南部铁器的风铃也非常可爱，很推荐哦。
声音比玻璃风铃更为柔和，音调高亢而清澈，就像是治愈系音乐一般，音色拥有着治愈的力量。家里放上一个作为装饰感觉也很不错呢。

● 来找找看能用一生的工具吧

我在千日前道具屋筋商店街发现的日本的美丽工具们。仔细使用的话可以用很长的时间，所以大家也一定要来找找看能用一生的工具哦。
一定会越用越爱，将生活妆点得更加丰富多彩哦。

※刊登信息为截至2021年10月8日的信息。可能与现在的内容有异，敬请知悉。
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