搭乘Osaka Metro大阪名店拉面巡礼

搭乘Osaka Metro拉面巡礼Part2
值得特意去品尝的车站附近的大阪名店就在这里!

2020.10.09

ja

Written by: メガだんご(megadango)

● 车站附近的名店 品尝一碗精心烹制的拉面

有时候会突然莫名地超想吃拉面。比如想要吃上一顿份量十足的午餐,或是晚上喝酒最后想要吃点主食结束的时候。虽然场景多种多样,但什么时候吃都觉得好吃。

去吃拉面吧!问题是去哪里吃、吃什么。酱油、豚骨、味噌?最近使用鸭汤汤底之类的拉面也很流行。今天的我到底想吃什么呢?

这里是对美食极为讲究的大阪。从Osaka Metro的车站出来,附近就有很多诱人的拉面店在等着你的光临。离车站又近味道又好,交通方便口味好,这是最重要的。继搭乘Osaka Metro拉面巡礼Part1之后,去尝一碗想要特意坐电车去吃的、精心烹制风味绝佳的拉面吧。

● 芳香四溢的炒蔬菜组合,大快朵颐的“今里Wasshoi”

今里站出来,眼前就是“今里Wasshoi”。招牌上写着的“男人的拉面”很酷!让人不由地期待起来。
今里Wasshoi

我点了据说是现在人气最高的“男人真性情黑酱油拉面(中份780日元)”。然后就听到厨房里传来哐当哐当的铁锅炒菜声,听着挺痛快。同时还传来一股蒜和芝麻油的香味,让人食欲大开。

五花肉炒卷心菜、豆芽,满满地堆在油脂十足的拉面上。都看不见面了……特别有冲击力。尝一口汤的味道。首先是浓烈的蒜香,接着是酱油的甘甜。哦哦,就算油脂十足,也不会让人觉得油腻,还带着股爽口味。面是粗面,沾满浓厚汤汁,滑溜溜的面条口感劲道十足。
今里Wasshoi 男人真性情黑酱油拉面

面、蔬菜、肉的份量都可以提要求。想要吃到尽兴时可以点大份的,也可以挑战看看“男盛”的猛男量。不喜欢蒜味的人也可以改成不易留下味的“消蒜”版。店内提供的茶水是茉莉花茶和锡兰红茶的混合特质茶。餐后喝一喝,瞬间就能消去油脂感和蒜味,走出这家店时口中只剩下清爽余味,简直令人惊讶。

● 一碗使用了精选食材的考究拉面“拉面style JUNK STORY”

接着是从离谷町九丁目站步行2分钟就能到的拉面店“拉面style JUNK STORY”。这家店在千日前通上,用流行字体写成的招牌是其标志。乍一看不像是拉面店,内部装饰也很休闲,仿佛是小酒吧或是小吃店。氛围很亲切,女生一个人也能轻松享用。
拉面style JUNK STORY

我点的是招牌菜“盐之光辉(950日元)”。就像名字说的那样,是金黄色泽的面汤上闪烁着油光的盐味拉面。食材包括鸡肉叉烧、干笋、葱、梅肉还有紫苏叶,非常简洁。面汤使用了土鸡和蛤蜊熬煮的高汤,喝上一口,蛤蜊的上乘风味在口中散开。不知道是不是因为还加了土鸡调味,汤汁有种醇厚感,口感清爽的同时又能强烈地品尝到鲜味。
拉面style JUNK STORY 盐之光辉

店家采用独特小麦配比做成的自制面条香气十足,咬起来Q弹劲道,跟面汤完美搭配,清爽口感前所未有。叉烧有烤鸡腿肉和柚子风味鸡胸肉2种,咬上一口,口中面汤的风味也会随之变化,十分有趣。

可堪称为“简单的就是最好的”。没有任何多余,只有鲜美精华凝于其中的这碗拉面令人赞叹。这真的是无需选时间段、随时都想吃的鲜美拉面啊……

浇头更加豪华的盐之心动和盐味蘸面、还有期间限定的限定款等等,美味的奥义,一次根本无法品尽。哪怕绕点远路也想要来吃呢。

● 顶级的中华拉面,另人无法自拔的美味!“麦与面助 新梅田中津店”

最后介绍的是从梅田过来很方便、距离中津站步行5分钟左右的“麦与面助 新梅田中津店”。店面招牌只有门牌,氛围就像是隐藏的居酒屋或是日式高级酒家,让我稍微有些紧张。可不能在这里怯场,因为美味拉面就在里面等着呢。
麦与面助”新梅田中津店

进门就能看到售券机。日本的很多拉面店都采用这种通过写有菜单的售券机购买餐券进行点单的方式。中华拉面和小沙丁鱼高汤拉面是这里的2个明星款。这次我点了“调味鸡蛋中华拉面(990日元)”。没等5分钟就送上来了,首先让我仔细看看到底是怎样的拉面吧。

通透的酱油汤底,面是中细直面,低温烹调的烤叉烧里脊肉,以及略带焦色的五花肉叉烧、干笋还有一个调味鸡蛋。稍微不同的是这里加了鸡肉丸子。光从这碗面的外在都能感受到其中的考究功夫。
麦与面助”新梅田中津店 调味鸡蛋中华拉面

京土鸡及名古屋油鸡等整只鸡熬出的鸡汤加上木鱼高汤,再添加特制酱油酱料调成的酱油拉面。第一口的绝佳口感让我略为吃惊。醇厚的酱油甘甜丰满滋润,深邃浓厚的汤汁与面条完美结合。浇头的调味鸡蛋还是溏心蛋黄,打开后蛋黄会从里流出来。用勺子舀起,和着汤一起品尝,哇!真好吃。

就像是始终在追寻王道的中华拉面一样,这种堂堂正正的味道不就是“超好吃的酱油拉面”嘛,简直是中华拉面的理想型啊。嗯,王道果然很强啊。

这次我去吃的3家拉面店都坚持着各自的做法,为食客提供独一无二的美味拉面。大快朵颐类、清淡盐味、王道中华拉面等等,这些拉面各不相同,但都很好吃。拉面的世界很广阔。下次我该去同一家店尝尝不同的拉面呢,还是继续去开发新店呢?这可真是个难题。一想到这些,又超级想吃拉面了。啊啊,肚子好饿啊。

>>还没有看过Part1内容的人,请点击这里浏览!

介绍过的景点

今里Wasshoi

[交通指南] 距离“今里站”6号出口步行约1分钟
[营业时间] 11:30~15:00、18:00~23:00
[固定休息日] 周四(如逢节假日则营业)

拉面style JUNK STORY

[交通指南] 距离“谷町九丁目站”1号出口步行约2分钟
[营业时间] 11:00~15:00、18:00~22:00
周六日及法定假日 11:00~15:30、17:00~23:00
[固定休息日] 不固定休息

麦与面助 新梅田中津店

[交通指南] 距离“中津站”1号出口步行约4分钟
[营业时间] 11:00~15:30
周六日 11:00~16:00、17:00~23:00
[固定休息日] 周二

S20

今里

min
I21

今里

min
T25

谷町九丁目

min
S18

谷町九丁目

min
M15

中津