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お茶とお酒のステキな出会い
谷町六丁目「結音茶舗」で日本茶カクテルを楽しむ

日本茶の良さが改めて見直される中で、飲み方や楽しみ方の幅も広がっています。日本茶カクテルもその一つ。今回は日本茶バーで、お酒とお茶の新たな出会いを見つけました。今回、お伺いした「結音茶舗( …

文化・歴史 和食

2021.11.12

海外でも大人気!日本茶の神髄を知る
創業155年の老舗、日本茶専門店「宇治香園」

お茶の香りに包まれてホッと一息…。選び抜かれた茶葉で丁寧に淹れた日本茶を味わえる専門のカフェがここ数年増えています。今回、私は“至極の一杯”を求め、心斎橋筋商店街にある老舗「宇治香園 …

文化・歴史 和食

2021.08.27

知れば知るほどbeau-TEA-ful!
日本が誇るヘルシー飲料、奥深き日本茶の世界

今回のテーマは日本茶です。食後に急須でお茶を淹れてリラックスしたり、ペットボトルで手軽に水分補給したりと、とても身近な飲み物ですよね。飲食店で熱々のおしぼりとともに出されるお茶がおいしいと、自然と …

文化・歴史 和食

2021.06.25

What is Wagashi?
日本の伝統的なスイーツ“和菓子”
大福、餅、どら焼きと日本のお菓子が人気です!

新年、あけましておめでとうございます。 2021年、一発目は日本の伝統的なスイーツ“和菓子”について、お話しようと思います。 和菓子と言えば、何を思い浮かべますか?だいふく、もち、どら焼き、最 …

和食

2021.01.08

果物×あんこで旬を味わう!フルーツ大福

春の和菓子といえば、やっぱりいちご大福! 甘酸っぱいジューシーないちごに、あんとやわらか~い餅。 この組み合わせ、最高!これ考えた人、天才ですよね!(笑) もうすぐいちごの季節が終わっちゃう …

食料品 和食

2019.04.22

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