大阪出汁文化☆うどん
「つるん」とのどごしいい麺、旨味はミシュラン級
昆布を基調に、鰹節や煮干しで丁寧にだしをとる。大阪の食はここから始まります。 今や、スパイスカレーにだしを合わせることも多く、だしの可能性は無限大。そんなだし文化を象徴する料理がうどん。だしがす …
2024.09.20
喜連・平野エリアpart２
大阪のレトロなまちでうどんランチ！
下町の雰囲気を堪能♪
こんにちは！韓国出身、ワーキングホリデーで日本に来たナスです。 如願寺での文化体験を終えて、僕たちが向かったのは……。Part1の続きもぜひ、お楽しみください！ …
2023.11.24
