What is Wagashi?
日本の伝統的なスイーツ“和菓子”
大福、餅、どら焼きと日本のお菓子が人気です！
新年、あけましておめでとうございます。 2021年、一発目は日本の伝統的なスイーツ“和菓子”について、お話しようと思います。 和菓子と言えば、何を思い浮かべますか？だいふく、もち、どら焼き、最 …
2021.01.08
大阪出汁文化☆うどん
「つるん」とのどごしいい麺、旨味はミシュラン級
昆布を基調に、鰹節や煮干しで丁寧にだしをとる。大阪の食はここから始まります。 今や、スパイスカレーにだしを合わせることも多く、だしの可能性は無限大。そんなだし文化を象徴する料理がうどん。だしがす …
2019.11.12
果物×あんこで旬を味わう！フルーツ大福
春の和菓子といえば、やっぱりいちご大福！ 甘酸っぱいジューシーないちごに、あんとやわらか～い餅。 この組み合わせ、最高！これ考えた人、天才ですよね！（笑） もうすぐいちごの季節が終わっちゃう …
2019.04.22
冬のお楽しみ。ハルカスでこたつ
まだまだ寒い日が続きますね。 寒さなんてもううんざり…と思っていましたが、空気が澄んだ冬こそ夜景を楽しむ絶好の季節。というわけで、さっそくあべのハルカスの展望台へ行ってきました！ …
2019.02.15
