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これが大阪流や!大阪スパイスカレー

2019.03.04

中国

Written by: Ezgi Öncül Tanaka(Ezgi Oncul Tanaka)

● 外国人にも人気グルメ♪

インドで生まれ、日本で独自の進化を遂げたカレー。
いまや「日本食」の代表となって、外国人にも人気グルメの一つです。

その中でも、最近「大阪スパイスカレー」という新しいジャンルが注目されてきています。
どんな具なの?どんな味なの?と聞かれると…これが難しい!
答えられないほど、いろんなタイプのカレーがあるんです。


大阪スパイスカレーに、作り方や具の明確なルールはありません。
たくさんのスパイスが効いた、油や小麦粉が少なめのさらっとしたルーに、付け合わせの野菜などがきれいに盛り付けられたものを、そう呼ぶことが多いようです。

今回は、大阪スパイスカレーの先駆者「Columbia 8 北浜本店」さんにお邪魔しました。

こちらのカレーの特徴は、何といっても“右手にスプーン、左手にししとう”です。(笑)
かわいくこんもり盛られたライスの周りには、しゃばしゃばっとした、思ったよりマイルドなキーマカレー。

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何が入ってるんだろう?とあれこれ推理したくなる複雑なスパイスの香りに、左手のししとうをかじって苦味をプラス。これでさらにスパイスが引き立つ。
そこにグレープフルーツジュースの酸味をさらにプラス。
この食べ方がまさに新しい!よそではお目にかかれないオリジナリティーです!!


そんな大阪らしい個性があふれる大阪スパイスカレー、一度食べてみませんか?
Columbia 8さんではレトルトも販売されてます。大阪土産にも。

紹介したスポット

Columbia 8 北浜本店

[アクセス] 「北浜駅」5号出口から徒歩約3分
「淀屋橋駅」11号出口から徒歩約10分
[営業時間] 11:00~15:00 (土曜日は12:00~17:00)
[定休日] 日・祝日

K14

北浜