大阪出汁文化☆うどん
「つるん」とのどごしいい麺、旨味はミシュラン級
昆布を基調に、鰹節や煮干しで丁寧にだしをとる。大阪の食はここから始まります。 今や、スパイスカレーにだしを合わせることも多く、だしの可能性は無限大。そんなだし文化を象徴する料理がうどん。だしがす …
2024.09.20
【新スポット】難波で相撲にエキサイト！
英語で楽しめる体験型エンタテインメントショー
エンタテインメントがあふれる難波エリアに、2024年5月に誕生した「THE SUMO HALL …
定番 文化・歴史 エンターテインメント 体験 ハラル ベジタリアン ナイトライフ 和食
2024.07.05
知れば知るほどbeau-TEA-ful!
日本が誇るヘルシー飲料、奥深き日本茶の世界
今回のテーマは日本茶です。食後に急須でお茶を淹れてリラックスしたり、ペットボトルで手軽に水分補給したりと、とても身近な飲み物ですよね。飲食店で熱々のおしぼりとともに出されるお茶がおいしいと、自然と …
2024.02.02
What is Wagashi?
日本の伝統的なスイーツ“和菓子”
大福、餅、どら焼きと日本のお菓子が人気です！
今回は日本の伝統的なスイーツ“和菓子”について、お話しようと思います。 和菓子と言えば、何を思い浮かべますか？だいふく、もち、どら焼き、最中（もなか）・・など、あげだしたらキリがないほど種類が豊 …
2023.09.15
1日乗車券 エンジョイエコカード利用！
大阪の歴史めぐり編
Merhaba！ トルコ生まれ大阪育ちのHamza（ハムザ）です。18歳まで大阪で育ち、今はトルコに住んでいます。 長年暮らした大阪の歴史って知ってるようで知らないことだらけ。 Osak …
2022.02.18
かわいすぎる和菓子☆
一口サイズ最中とお茶で至福のひとときを。「実と美-mitomi-」
日本各地に和菓子屋さんはありますが、大福やたい焼き、おはぎなどの専門店が次々とオープンしていることを知っていますか？いま時代は空前の和菓子ブームが到来しているかも！？そんな日本の昔ながらのスイーツ …
2021.03.12
果物×あんこで旬を味わう！フルーツ大福
春の和菓子といえば、やっぱりいちご大福！ 甘酸っぱいジューシーないちごに、あんとやわらか～い餅。 この組み合わせ、最高！これ考えた人、天才ですよね！（笑） もうすぐいちごの季節が終わっちゃう …
2019.04.22
