これが大阪流や！大阪スパイスカレー

● 外国人にも人気グルメ♪

インドで生まれ、日本で独自の進化を遂げたカレー。
いまや「日本食」の代表となって、外国人にも人気グルメの一つです。

その中でも、最近「大阪スパイスカレー」という新しいジャンルが注目されてきています。
どんな具なの？どんな味なの？と聞かれると…これが難しい！
答えられないほど、いろんなタイプのカレーがあるんです。

大阪スパイスカレーに、作り方や具の明確なルールはありません。
たくさんのスパイスが効いた、油や小麦粉が少なめのさらっとしたルーに、付け合わせの野菜などがきれいに盛り付けられたものを、そう呼ぶことが多いようです。

今回は、大阪スパイスカレーの先駆者「Columbia 8 北浜本店」さんにお邪魔しました。

こちらのカレーの特徴は、何といっても“右手にスプーン、左手にししとう”です。（笑）
かわいくこんもり盛られたライスの周りには、しゃばしゃばっとした、思ったよりマイルドなキーマカレー。

何が入ってるんだろう？とあれこれ推理したくなる複雑なスパイスの香りに、左手のししとうをかじって苦味をプラス。これでさらにスパイスが引き立つ。
そこにグレープフルーツジュースの酸味をさらにプラス。
この食べ方がまさに新しい！よそではお目にかかれないオリジナリティーです!!

そんな大阪らしい個性があふれる大阪スパイスカレー、一度食べてみませんか？
Columbia 8さんではレトルトも販売されてます。大阪土産にも。