自分で焼いたお好み焼きは格別やん！
大阪グルメって最高

● なに入れても美味しい！お好み焼き

大阪のグルメで、やっぱり食べたいのはお好み焼き！
日本人の友達は家でも作るらしいけど、味を再現するのはやっぱり難しいと思って、手軽な冷凍お好み焼きをコンビニで買ったんだ！
レンジでチンするだけでできて感動したけど、自分で焼けるお好み焼き屋さんがあると聞いて、女友達のイイを誘っていってきたよ！

大阪にはお好み焼き屋さんがたくさんあるけど、意外と自分で焼けるお店って少ない気がする！目の前で焼いてくれたり、鉄板にアツアツが運ばれてきたり、お店のスタイルはそれぞれに楽しいけど、あのワザを自分でもやってみることができたら…！って思っていたんだ。

それで、今回、行ってみたかったのがミナミで70年以上続く「千日前 はつせ」っていうお店。個室みたいだし、自分のペースで焼けて、ちょっとくらい失敗しても平気！かな…？
お好み焼きの定番は豚肉だと思っていたけど、選べる具材がいっぱい！イカ、エビ、タコ、牛肉に貝柱、そしておそばも一緒に焼く「モダン」なんかもあるよ。
よし、今日はスタンダードに豚、そして、豚・イカ・エビが入った贅沢なミックスというメニューを注文してみた！

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● さあ混ぜて、焼いて、ひっくり返して…

注文したら、店員さんが具材の混ざったボウルと別に生ものが到着。
生のお肉や海鮮は先に火を通してからボウルに混ぜるんだって。
小さなボウルでこぼさないように混ぜよう。イイ、それ全然混ざってないよ（笑）
全体が混ざったら、いざ鉄板の上へ！

イイはかわいらしく盛るようにのせたけど、僕はダイナミックに大きく広げたよ。さらに、「コテ」っていうヘラみたいなのを使って、そっと押さえて形を整えてみたよ。
鉄板で焼くこと5分…いよいよひっくり返すときが来た。2つのコテを使ってワンツースリーで、裏返しに！2人とも崩れることなく返せて一安心。

● トッピングも好きなものをのせのせ

焦げ目がつくくらい両面が焼けたら完成！！
そして、鰹節やマヨネーズ、青のりをトッピング。テーブルに用意されているから、好きなだけかけられてうれしいね！ソースを塗ったら、マヨネーズで覚えたばかりの「大阪」の漢字をお好み焼きにペイント！でも、鰹節をのせたら見えなくなってしまったよ…＾＾；

● やっぱり、焼き立て、おいしいわ！

好きなだけトッピングをしたら、いざ実食！！
コテで切り分けてイイが作ったのと食べ比べ。少し厚みがあるのはサクッと軽い感じがするけど、どっちもおいしい！こうして、自分で焼き加減を見ながら作るとよりおいしく感じるね。やっぱり、作りたてが一番♪

今度は、大阪人みたいにコテでハフハフいいながら食べてみたいなぁ！

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